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      發表時間:2021-7-4 13:53

      10款好吃易學的家常菜



      zyesheng 發表在 美食天下 華聲論壇 http://www.bbkexi.com/forum-126-1.html


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        蔥油蒸金針菇

        1.金針菇去根柢后放水里洗凈,然后放入滾水鍋里焯熟。

        2.焯熟的金針菇放入涼水里沖涼。.蔥白與蔥葉別離切成蔥花備用。

        3.炒鍋倒油燒熱,放入蔥白小火漸漸煸黃煸出香味。

        4.蔥白煸出香味后,倒入兩湯匙的生抽。.撒上蔥葉關火。

        5.把金針菇控干水份放入大碗里,倒入煸好的蔥油,放大批鹽攪拌均勻即可食用。
        

      【恭喜,該文被華聲論壇首頁選錄,特獎勵花生2,玫瑰2。請查收!~】



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        油菜炒白玉菇

        1熱鍋涼油,放入白玉菇翻炒

        2白玉菇5成熟時再放入油菜繼續翻炒,鹽大批淀粉勾芡出鍋

        




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        韭菜炒豆腐

        1,豆腐入油鍋中煎至兩面微黃,盛出備用。

        2,韭菜摘洗清潔,切段備用。蔥切絲,蒜切瓣,胡蘿卜切片。

        3,油鍋燒熱,染指蒜瓣,蔥絲,炒出香味。

        4,下入豆腐,翻炒兩分鐘。倒入韭菜,翻炒至韭菜微軟。

        5列入少許生抽,翻炒,末了撒入少許鹽,雞精就可。
        




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        醬燜海兔

        1、 將海兔洗凈片成片,用滾水焯一下撈出待用,西紅柿切成塊,熟牛肉切成塊;

        2、 坐鍋焚燒倒油,待油熱放入蔥、姜煸出香味,放入番茄醬劃散,到場海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉小火煨15分鐘;

        3、 參加西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋,收尾撒上香菜便可。
        




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        西蘭花炒木耳

        1.食材:西蘭花 木耳 小米椒 動物油 醬油 雞精 鹽

        2.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂

        3.西蘭花用手掰成小朵洗凈

        4.用開水焯,加幾滴動物油與鹽,撈起過涼水,瀝干水分,小米椒洗凈切圈

        5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒

        6.加西蘭花,鹽,醬油翻炒平勻

        7.加雞精嘗味出鍋,盛入容器
        




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        胡蘿卜西蘭花

        1、準備西蘭花;
        2、將西蘭花掰成小朵,洗凈待用;
        3、鍋里放三碗水,燒開,放入西蘭花,焯3分鐘;
        4、熱鍋冷油;
        5、放入胡蘿卜片,翻炒2分鐘;
        6、放入西蘭花;
        7、加點鹽,翻炒2分鐘;
        8、放點醋,起鍋。
        




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        爆炒豬鼻

        1鹵好的豬鼻。豫備青椒、紅椒、蔥姜。

        2豬鼻 切絲、青紅椒切絲、蔥姜切絲備用。坐鍋燒熱油、放入花椒、姜絲、干紅椒爆香。

        3倒入豬鼻翻炒。再參加青紅椒絲麻利翻炒。

        4撒大批鹽、烹入生抽,放蔥絲、胡椒翻炒勻稱出鍋。
        




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        糖醋帶魚

        1.帶魚洗凈后去頭、尾,切長段,用鹽、料酒腌漬約半小時,日后放入由雞蛋和干淀粉調成的蛋糊中掛漿。

        2.將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時,撈出控油。

        3.鍋內留多量底油,放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及過多清水,煮至開鍋后,將炸好的帶魚放進鍋里,待煮至湯汁剩下1/3時,烹入醋,撒上香菜段便可。
        




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        清炒山藥

        1.將山藥去皮,切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝干水份。

        2.鍋中熱油,將山藥片倒入,翻炒至熟。

        3.最后加鹽,雞精和蔥末即可。

        




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      回復時間:2021-7-4 13:56
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        雞蛋炒豆角

        1. 準備食村材

        2. 將豆角洗凈切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻后染指蔥末拌勻

        3. 大熾烈鍋下油爆香蒜頭

        4. 隨后倒入豆角加鹽炒熟

        5. 爾后將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面

        6. 將豆角雞蛋炒勻關火即可




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      回復時間:2021-7-5 06:41
      謝謝分享!




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      佑天佑地佑人 送福送祿送壽
      看經典美圖到三晉!



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